Catorce sillas alrededor del chef. Omakase. Sesenta minutos.

Omakase · menú degustación guiado

37,50 €

por persona · bebidas no incluidas · 60 minutos

Sillas por turno

Las que caben alrededor del chef. Ni una más: es lo que hace que el servicio se comparta.

Pases guiados

Cada plato se presenta desde la barra, a menos de un metro de donde se termina.

60min

De principio a fin

Lo que dura la experiencia. Con ritmo, sin prisa, para comer o para cenar.

Reserva tu turno

Las reservas se abren por meses y avisamos del día en Instagram. Suelen volar.

Llega a tu hora

Los turnos son exactos para que nadie espere mientras termina el anterior.

Siéntate y mira

No hay distancia entre cocina y mesa. Solo una barra, el chef y todos los sentidos en juego.

Seis pases después

Sesenta minutos. Lo justo para que apetezca volver.

Menú vegetariano

El menú, también en versión vegetariana

Si no comes carne ni pescado, hay una versión vegetariana del omakase. Pídela al hacer la reserva, con al menos 24 horas de antelación, e indica para cuántas personas: no hace falta que la elija toda la mesa. Una puede ir con el menú vegetariano y el resto con el habitual.

Reservar en La Barra Menú y alérgenos Carta de bebidas Si lo prefieres, te atendemos en el +34 668 532 954 o en clientes@san-toku.es

Dónde: Calle Lope de Rueda, 16 · 28009 Madrid
Turnos: Lunes a domingo · 13:00 · 14:15 · 15:30 y 20:00 · 21:15 · 22:30
Vegetariano: Hay menú vegetariano. Pídelo al reservar, con 24 horas de antelación, aunque sea solo para una persona.
Alergias: Consulta los alérgenos de cada plato en la tabla de abajo e indícanos cualquier alergia o intolerancia al reservar.

Antes de reservarVer los alérgenos de cada pase

El omakase es sorpresa y cambia con la temporada: no contamos qué lleva cada pase, se descubre sentado. Lo que sí te decimos antes de reservar es qué alérgenos hay en cada uno.

Pendiente del chef: los alérgenos de cada pase (sin nombres de plato: el menú es sorpresa). Esta tabla no puede publicarse con huecos: un hueco se leería como «sin alérgenos».

Alérgenos del omakase de La Barra: alérgenos de cada pase
Pase	Glu	Crus	Huevo	Pesc	Cac	Soja	Lác	F. cásc	Apio	Most	Sés	Sulf	Altr	Mol
Omakase · 6 pases
Pase 01 Pendiente	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?
Pase 02 Pendiente	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?
Pase 03 Pendiente	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?
Pase 04 Pendiente	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?
Pase 05 Pendiente	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?
Pase 06 Pendiente	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?
Menú vegetariano · bajo petición, 24 h antes
Pase 01 Pendiente	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?
Pase 02 Pendiente	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?
Pase 03 Pendiente	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?
Pase 04 Pendiente	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?
Pase 05 Pendiente	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?
Pase 06 Pendiente	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?	?

OmakasePase 01Alérgenos: pendiente de confirmar
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● Contiene○ Puede contener trazasColumnas: los 14 alérgenos de declaración obligatoria (Reglamento UE 1169/2011)

Información sobre alérgenos facilitada por la cocina de Santoku para el menú vigente. Si tienes una alergia o una intolerancia, indícalo al reservar y recuérdalo al llegar: la cocina comparte espacio y utensilios.

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